Döner vegetarisch, Fladenbrot gefüllt mit Rohkost, Schafskäse und Sauce Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	145 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 50 %
Kohlenhydrate 36 %
Proteine 12 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 33 %
einfach ungesättigte 41 %
mehrfach ungesättigte 17 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	145 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	604 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 12 % NW) 12 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 5 % NW) 5 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	73 g (≈ 2 % NW) 2 %	50 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	108 µg (360 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	74 µg (≈ 8 %) 8 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	70 µg	48 µg
Retinol	37 µg (123 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	26 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	397 µg (1323 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	274 µg (≈ 14 %) 14 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	60 µg (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	41 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	80 µg (≈ 7 % NW) 7 %	55 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	276 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.200 µg (≈ 7 % NW) 7 %	828 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	200 µg (≈ 3 % NW) 3 %	138 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	28 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	22 µg (≈ 6 % NW) 6 %	15 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7.400 µg (148 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	5.103 µg (≈ 5 %) 5 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.200 µg (2 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	828 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Vitamin K	28 µg (≈ 43 % NW) 43 %	19 µg (≈ 30 %) 30 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 13 % NW) 13 %	0,46 g (≈ 9 %) 9 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,93 :1
PRAL-Wert	-0,3 mEq
Natrium	256 mg (≈ 17 % NW) 17 %	177 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Kalium	168 mg (≈ 4 % NW) 4 %	116 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	55 mg (≈ 6 % NW) 6 %	38 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	59 mg (≈ 8 % NW) 8 %	41 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	35 mg	24 mg
Chlorid	408 mg (≈ 18 % NW) 18 %	281 mg (≈ 12 %) 12 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	276 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	400 µg (≈ 5 % NW) 5 %	276 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	34 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	190 µg (≈ 5 % NW) 5 %	131 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	9 µg (≈ 5 % NW) 5 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	12 g	8 g
Broteinheiten	1,08 BE	0,75 BE
Broteinheiten	1,30 BE	0,90 BE
Broteinheiten	0,87 BE	0,60 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	650 mg	448 mg
Fructose (Fruchtzucker)	600 mg	414 mg
Galactose (Schleimzucker)	90 mg	62 mg
Monosaccharide (1 M)	1.300 mg	897 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	115 mg	79 mg
Maltose (Malzzucker)	47 mg	32 mg
Lactose (Milchzucker)	400 mg	276 mg
Disaccharide (2 M)	600 mg	414 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	11.000 mg	7.586 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	107 %
Isoleucin	180 mg (≈ 12 % NW) 12 %	124 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	330 mg (≈ 11 % NW) 11 %	228 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	220 mg (≈ 10 % NW) 10 %	152 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	100 mg (≈ 13 % NW) 13 %	69 mg (≈ 9 %) 9 %	780 mg
Cystein	48 mg (≈ 15 % NW) 15 %	33 mg (≈ 11 %) 11 %	310 mg
Phenylalanin	200 mg (≈ 65 % NW) 65 %	138 mg (≈ 44 %) 44 %	310 mg
Tyrosin	200 mg (≈ 11 % NW) 11 %	138 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Threonin	150 mg (≈ 13 % NW) 13 %	103 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	50 mg (≈ 17 % NW) 17 %	34 mg (≈ 11 %) 11 %	300 mg
Valin	220 mg (≈ 11 % NW) 11 %	152 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	200 mg	138 mg
Histidin	100 mg (≈ 13 % NW) 13 %	69 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.600 mg	1.103 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	100 mg	69 mg
Asparaginsäure	200 mg	138 mg
Glutaminsäure	1.100 mg	759 mg
Glycin	100 mg	69 mg
Prolin	400 mg	276 mg
Serin	200 mg	138 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.100 mg	1.448 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	366 mg	252 mg
Omega 6 Fettsäuren	906 mg	625 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,48 :1	1,71
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	21,57 :1	14,88
Butansäure / Buttersäure	112 mg	77 mg
Hexansäure / Capronsäure	79 mg	54 mg
Octansäure / Caprylsäure	67 mg	46 mg
Decansäure / Caprinsäure	191 mg	132 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	125 mg	86 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	350 mg	241 mg
Pentadecansäure	23 mg	16 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.200 mg	828 mg
Heptadecansäure	20 mg	14 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	400 mg	276 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	30 mg	21 mg
Decosansäure / Behensäure	20 mg	14 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	7 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.600 mg	1.793 mg
Tetradecensäure	5 mg	3 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	50 mg	34 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.100 mg	2.138 mg
Eicosensäure	50 mg	34 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	10 mg	7 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.200 mg	2.207 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	900 mg	621 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	360 mg	248 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	1 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	4 mg	3 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	2 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	3 mg	2 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	1 mg	1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.300 mg	897 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	10 mg	7 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,3 P	2,3 P
P2	3,8 P	2,6 P
P3	4,5 P	3,1 P
P4	4,4 P	3,1 P
Alkohol	0,01 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	1,2 g	0,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	7,8 g	5,4 g
Rohprotein	3,7 g	2,6 g

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